매콤한 닭볶음탕
닭과 감자를 고추장 양념에 푹 졸인 든든한 집밥입니다.
⏱️ 총 50분 소요 (준비 15분 / 조리 35분)
📊 난이도: 보통
🌶️ 매운정도: 🌶️🌶️
👥 기준: 3~4인분
인원수별 재료 자동 계산기
기본: 3~4인분 (선택에 따라 수량이 자동 조정됩니다)
3인분
🥬 주재료
- 닭볶음탕용 닭1kg
- 감자2개
🥣 양념장
- 고추장3큰술
- 간장2큰술
- 다진 마늘1큰술
👨🍳 조리 단계 (Cooking Steps)
1
닭을 씻고 감자와 양파를 큼직하게 썹니다.
2
고추장, 간장, 마늘과 물을 섞습니다.
3
냄비에 닭과 양념을 넣고 끓입니다.
4
감자를 넣고 중약불에서 25분 졸입니다.
5
대파를 넣고 국물을 끼얹어 마무리합니다.
🌟 맛을 살리는 핵심 꿀팁
- • 감자는 큼직하게 썰어야 부서지지 않습니다.
⚠️ 이것만은 조심! 실패 방지 포인트
- ❌ 센 불로만 끓이면 양념이 탈 수 있어요.
🧊 보관 및 재가열 비법
남은 요리는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2일 내 드시는 것을 권장하며, 재가열 시 팬에 버터 0.5T를 추가하고 약불에서 볶아내면 방금 만든 맛이 복원됩니다.