감자 크림 떡 라자냐
tvN 우주떡집 4회 미미표 감자크림떡자냐에서 착안한 EasyHansik 자체 계량 레시피.
tvN 공식 프로그램 페이지는 우주떡집 4회에서 미미표 감자크림떡자냐가 소개됐음을 확인합니다. 아래 계량과 조리법은 방송 레시피를 그대로 옮긴 것이 아닌 EasyHansik 자체 가정용 버전입니다.
⏱️ 총 40분 소요 (준비 15분 / 조리 25분)
📊 난이도: 보통
🌶️ 매운정도: 순한맛
👥 기준: 2인분
🛠️ 도구: 냄비
🛠️ 도구: 감자 으깨기
🛠️ 도구: 작은 오븐 용기
📅 추천: 사계절
인원수별 재료 자동 계산기
기본: 2인분 (선택에 따라 수량이 자동 조정됩니다)
2인분
🥬 주재료
- 떡볶이떡300g
- 감자250g
- 모차렐라 치즈120g
🥣 양념장
- 우유250ml
- 무염버터15g
- 다진 마늘1쪽
- 소금1/3작은술
- 후추약간
📊 대략적인 추정 영양 성분 (1인분 기준)
열량 (Calories)
약 590 kcal/인분
나트륨 (Sodium)
치즈에 따라 다름
지방 (Fat)
약 22 g
단백질 (Protein)
약 19 g
👨🍳 조리 단계 (Cooking Steps)
1
감자는 2cm 크기로 썰어 찬물부터 12분가량 삶고 물기를 완전히 뺀 뒤 따뜻할 때 으깹니다.
💡 Tip: 남은 물기가 소스를 묽게 만듭니다.
2
딱딱한 떡은 찬물에 10분 불린 뒤 끓는 물에 2분만 데쳐 건집니다.
💡 Tip: 오븐에서 더 익으므로 완전히 익히지 않습니다.
3
약불에서 버터와 마늘을 30초 데우고 우유, 으깬 감자, 소금, 후추를 넣어 3분간 매끈하게 섞습니다.
💡 Tip: 팔팔 끓이지 마세요.
4
오븐 용기에 감자크림, 떡, 치즈 순서로 두 번 얇게 층을 냅니다.
💡 Tip: 떡 사이 빈틈을 소스로 채우면 마르지 않습니다.
5
200°C로 예열한 오븐에서 10~12분 굽고 꺼내 5분 쉰 뒤 나눕니다.
💡 Tip: 윗면만 노릇해지면 충분합니다.
🌟 맛을 살리는 핵심 꿀팁
- • 굽기 전 떡은 70% 정도만 익히고 완성 후 5분만 쉬면 층이 무너지지 않습니다.
⚠️ 이것만은 조심! 실패 방지 포인트
- ❌ 떡을 완전히 삶으면 오븐에서 퍼질 수 있습니다.
- ❌ 크림을 센불로 끓이면 우유가 분리될 수 있습니다.
🧊 보관 및 다시 먹는 방법
- • 남은 음식은 2시간 안에 냉장하고 1~2일 안에 충분히 재가열해 드세요.
