10분 토마토두부탕
tvN STORY 용여한끼 7회에 등장한 오세득 셰프의 토마토두부탕에서 착안한 EasyHansik 자체 계량 레시피.
tvN STORY 공식 영상 페이지는 용여한끼 7회에서 오세득 셰프의 토마토두부탕이 소개됐음을 확인합니다. 아래 계량과 조리법은 방송 레시피를 그대로 옮긴 것이 아닌 EasyHansik 자체 가정용 버전입니다.
⏱️ 총 15분 소요 (준비 5분 / 조리 10분)
📊 난이도: 매우 쉬움
🌶️ 매운정도: 순한맛
👥 기준: 2인분
🛠️ 도구: 냄비
🛠️ 도구: 국자
🛠️ 도구: 계량스푼
📅 추천: 여름
📅 추천: 사계절
인원수별 재료 자동 계산기
기본: 2인분 (선택에 따라 수량이 자동 조정됩니다)
2인분
🥬 주재료
- 완숙 토마토2개(약 400g)
- 부침용 두부1/2모(150g)
- 달걀1개
- 대파1/3대
🥣 양념장
- 물500ml
- 국간장1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1작은술
- 소금약간
📊 대략적인 추정 영양 성분 (1인분 기준)
열량 (Calories)
약 180 kcal/인분
나트륨 (Sodium)
간에 따라 다름
지방 (Fat)
약 10 g
단백질 (Protein)
약 11 g
👨🍳 조리 단계 (Cooking Steps)
1
토마토는 한입 크기로 썰어 절반씩 나누고, 두부는 큼직하게 썹니다.
💡 Tip: 토마토 절반은 국물용, 절반은 식감용입니다.
2
냄비에 참기름을 두르고 중불에서 마늘과 토마토 절반을 30초 볶습니다.
💡 Tip: 마늘이 갈색으로 타지 않게 합니다.
3
물과 국간장을 넣고 끓으면 두부를 넣어 4분 끓입니다.
💡 Tip: 두부는 국자로 떠 넣으면 덜 부서집니다.
4
남은 토마토를 넣고 달걀물을 가늘게 부은 뒤 10초 기다려 한 번만 젓습니다.
💡 Tip: 마지막에 대파와 소금으로 간합니다.
🌟 맛을 살리는 핵심 꿀팁
- • 토마토를 두 번 나눠 넣으면 국물의 감칠맛과 산뜻한 식감을 함께 살릴 수 있습니다.
⚠️ 이것만은 조심! 실패 방지 포인트
- ❌ 토마토를 처음부터 모두 오래 끓이면 식감과 산뜻함이 줄어듭니다.
- ❌ 달걀을 붓자마자 세게 저으면 국물이 탁해집니다.
🧊 보관 및 다시 먹는 방법
- • 남은 국은 2시간 안에 얕은 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 충분히 재가열해 먹습니다.
